Gå tilbake til:
Du er her:

Hedret verdensmesteren i ost

Fanaost fra Ostegården gikk helt til topps under oste-VM på hjemmebane. Torsdag ble ostemaker Jørn Hafslund hedret av Bergen kommune.

Under en mottakelse hos Byrådsavdeling for klima, kultur og næring ble Jørn Hafslund hedret med kake, blomster og fine ord for sin prestasjon under oste-VM i november.

- Løfter matbyen Bergen

Næringsbyråd Julie Andersland er stolt over å ha en verdensmester fra Bergen:

– Vi er imponerte over hva Jørn Hafslund og Ostegården har fått til. Dette er med på å løfte matbyen Bergen og viser at vi har lokalmat i verdensklasse.

Dobler kapasiteten

Verdensmesteren har hatt travle dager etter VM-seieren:

– Nå er det nesten litt for gøy. Det første som skjedde, var at bestillingssystemet vårt raknet. Jeg må innrømme at det er blitt for mye. Telefonen ringer i et sett. Det positive er at de to sønnene våre er blitt mer aktivt med i driften. Alle skjønner at vi må bli med på toget nå når det går.

De har bestemt seg for å doble produksjonskapasiteten:

– Vi trengte blant annet større kjølerom, så da røk grisehuset.

Vinnerosten, som lagres i minst ett år før den selges, er nå bortimot umulig å få tak i.

– Vi kunne solgt 15 tonn ost i morgen, men akkurat nå har vi igjen 50 kilo som vi skal fordele til gode kunder fram til mars. Det er så gale nå at jeg sier vi nesten trenger et styrevedtak for hver ostebit vi selger, spøker han.