Bystyret besluttet i juni 2025 at det skal etableres et nytt konsept med grindabygg på Fisketorget, og at etableringen av bygget, inkludert driften, skulle konkurranseutsettes. Nå er utfallet av konkurransen klar.
Kommunen vurderer at Bergen Fisketorg AS leverte det beste tilbudet for å realisere prosjektet. Avtalen gjelder i ti år fra bygget er reist og i operativ drift, med opsjon på fem års forlengelse.
Onsdag 3. juni var partene samlet til kontraktsignering på rådhuset.
– Vi er veldig glade for å få fremdrift i arbeidet med nytt fisketorg. Nå får vi endelig erstattet de røde teltene, og kan reise et fisketorg som bergenserne kan være stolte av! sier næringsbyråd Reidar Digranes.
– Dette er en merkedag. Prosjektet betyr mye for oss, men det betyr aller mest for hele byen, sier hovedeier i Bergen Fisketorg AS, Arne Veidung.
Tydelig plan
Bergen Fisketorg AS utmerket seg med et gjennomarbeidet tilbud og en helhetlig tilnærming til prosjektet. Selskapet består av eiendomsutvikler FAV Gruppen, torghandlerne Sebastian Bernard og Åge Sørensen, B+B arkitekter og grindabyggentreprenør Gamle3Hus og Bart Lesaffre.
Kommunen har særlig lagt vekt på:
- En tydelig plan for gjennomføring.
- En dokumentert og robust økonomisk modell.
- Et driftskonsept som legger til rette for helårsaktivitet, lokal mat og et levende fisketorg for innbyggere og besøkende.
– Bergen Fisketorg AS har satt sammen et lag med bred kompetanse som dekker alt vi nå skal inn i, sier byråden.
Et levende torg
Det nye konseptet skal gjøre Fisketorget til et åpent og levende møtested hele året. Torget skal vise frem norsk sjømat og vestlandsk matkultur, med høy kvalitet på bygg, vareutvalg og aktiviteter.
Driftskonseptet legger til rette for et levende torg der faste aktører, mindre produsenter og Bondens marked får plass. I tillegg skal det være matfestivaler, læringsopplegg for barn og unge og andre arrangementer som styrker sjø- og kystkulturen.
Veien videre
Kontrakten med Bergen Fisketorg AS er tredelt og innebærer faser for utvikling, bygging og drift etter konsesjon. Endelig utforming av prosjektet skjer i utviklingsfasen. Denne vil foregå i tett samarbeid med Bergen kommune, og særlig med fagmiljøene for kulturminnevern.
Det er aktørene bak Bergen Fisketorg AS som skal stå for hele investeringen og være ansvarlige for driften. Bergen kommune skal motta et konsesjonsvederlag og vil ha styringsrett over driftskonseptet.
Det nye konseptet skal etter planen være i drift fra sommersesongen 2027.