Avdelingen har også ansvaret for ulike utdanningsløp for voksne som ønsker å bli fagarbeidere.
Bergen kommune har lange tradisjoner med opplæring av fagarbeidere og Yrkesopplæring har siden 1985 vært et godkjent tverrfaglig opplæringskontor.
Yrkesopplæring har konsernansvar for ansettelsesprosesser, tegning av lærekontrakter og utplassering ved lærested, samt overordnet personal og opplæringsansvar.
Yrkesopplæring skal sikre en faglig forsvarlig kvalitet på opplæringen og følge lærlingene fra kontraktsignering til de har avlagt fagprøven.